Экономьте не в ущерб качеству

< вернуться в список статей

В последние годы птицеводческая отрасль России стабильно развивается. Наращивание производства яиц и мяса птицы осуществляется за счет роста продуктивности и сохранности птицы, снижение затрат на единицу продукции, энергетических и ресурсных затрат, глубокой переработки мяса и расширение ассортимента продукции.

Наша фирма "Кормозаготовка" работает в птицеводстве  достаточно продолжительный период и многие лучшие хозяйства России являются нашими партнёрами. Специалисты фирмы практически участвуют в производстве продукции на птицефабриках, тем самым, получая уникальную возможность приобретать опыт высокоэффективного ведения бизнеса, четкой организации производственных процессов, что позволят получать продукцию только наивысшего качества, отвечающую самым строгим требованиям современного рынка.

Надо отметить, что в структуре многих предприятий по выращиванию птицы и производству яиц произошли значительные изменения: птицефабрики включили в свой состав комбикормовые производства и торговые организации. Появились холдинги, охватывающие весь производительный цикл, в состав которых включены разнородные производства, направленные на получение конечного высоко экономического результата. Такие организации очень заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве с нашей компанией, так как экономический эффект данного партнерства бесспорен.

На предприятиях наших партнеров содержат высокопродуктивные кроссы кур-несушек и бройлеров как отечественной, так и импортной селекции. Эксплуатация таких кроссов требует постоянного обеспечения их высокопитательными и сбалансированными кормами, способствующими максимальному проявлению продуктивности при сохранении и улучшении качества продукции. Кроме того, изменения происшедшие в кормовой базе страны привели к необходимости вносить коррективы в рационы кормления птицы, использовать ферментные препараты, адсорбенты, ингибиторы плесени, антиоксиданты, синтетические препараты аминокислот, каротиноидов и другие не традиционные источники биологическиактивных веществ.

Многие птицефабрики производят собственные комбикорма. Это, безусловно, дает возможность резко снизить себестоимость продукции птицеводства, при полном обеспечении биологических потребностей птицы в питательных веществах, витаминах, микроэлементах. Следует иметь ввиду, что белок злаков не полноценен по аминокислотному составу. Наша компания предлагает на рынке белково-витаминно-минеральные добавки, которые обеспечивают не только достаточное количество белка, но и высокий уровень незаменимых аминокислот в рационе. При смешивании БВМД с зерновой частью происходит повышение уровня питательных веществ кормосмесей, устанавливается полный баланс аминокислот (метионина, лизина, триптофана и др.), витаминов, микроэлементов. В состав БВМД включены фитостимуляторы роста и яичной продуктивности, противобактериальные препараты, пробиотики, антиоксиданты, кокцидиостатики, вещества улучшающие окраску желтка яиц и мяса птицы и другие компоненты, позволяющие достигать генетического потенциала кур-несушек и бройлеров, а так же получать высококачественную продукцию. Следует отметить, что эффективным применение БВМД будет только в том случае, когда их скармливать той группе птицы, для которой она предназначена.

Особое внимание, необходимо уделить витаминной части белково-витаминно-минеральной добавки. Витамины - особая группа органических веществ, играющая огромную роль в регуляции обменных процессов. Жизнь без витаминов не возможна, поэтому необходимо их постоянное поступление в организм животного с кормом. Птица очень чувствительна к недостатку витаминов в кормах, что связанно с её биологическими особенностями (высокий уровень обмена веществ, быстрое продвижение корма по желудочно-кишечному тракту, недостаточный синтез и ограниченное всасывание витаминов в пищеварительном тракте). Потребность птицы в витаминах изменяется вследствие интенсивной селекции на повышение скорости роста, яичной и мясной продуктивности.

В ветеринарной практике у птицы часто наблюдается симптомы дефицита целого ряда витаминов, чему способствует несбалансированное и неполноценное кормление, нарушение пищеварения и воздействие разных стрессов. Наряду с традиционными причинами гиповитаминозов значительную роль играют и факторы, порождённые высокими технологиями выращивания птицы. К их числу можно отнести следующее:

• использование в рационах компонентов увеличивающих потребность организма в витаминах (белки и жиры животного и растительного происхождения, содержащие высокий уровень непредельных углеводородов, госсипола, уреазы, перекиси липидов, а так же микотоксины);
• применение лекарственных препаратов антагонистов витаминов (антибиотики, сульфаниламиды и пр.);
• действие стресс-факторов, повышающих потребность в витаминах (переуплотнение, загазованность помещения, вакцинация, кормовой стресс, перевозка, пересадка);
• использование в производстве кормов нестабильных форм витаминов;
• дисбаланс витаминов вследствие неравномерного их распределения в кормовых смесях.

Использование БВМК фирмы "Кормозаготовка" позволяет избежать многих вышеперечисленных фактов. При производстве наших концентратов используются витамины лучших мировых производителей. А высокий уровень технической оснащенности нашего завода позволяет добиваться более 98% гомогенности продукта. Витаминный состав БВМД рассчитан таким образом, чтоб удовлетворить потребности самых высокопродуктивных кроссов птицы. На сегодняшний день на многих птицефабриках отсутствуют нормальные условия для дозирования и смешивания компонентов корма, а также нет должного оснащения зоолабораторий, позволяющих производить тщательный анализ входящего сырья и производимого комбикорма. Поэтому БВМД является для многих незаменимым звеном в цепочке связывающей кормление птицы и получение высокого уровня продуктивности и качества продукции.

Реалии нашего времени таковы, что на рынке является востребованной продукция только высокого качества. Если говорить о яйце, то, прежде всего, уделяют внимание, конечно же, качеству скорлупы. И я думаю, не лишним будет еще раз отметить основные факторы, оказывающие влияние на процессы формирования скорлупы. Потери товарных яиц по причине плохой скорлупы на некоторых фабриках составляют более 10%. Количество боя и насечки зависит от прочности скорлупы, которая достигается оптимизацией минерального питания кур-несушек. Основное внимание следует уделить содержанию кальция. На птицефабриках в последнее время в качестве источника кальция всё шире используется известняк, стоимость которого значительно ниже, чем ракушки. Скармливание известняковой крошки существенно повышает уровень усвоения кальция. Известняк из разных месторождений имеет разный химический состав. В среднем содержание кальция в известняке колеблется от 33 до 35%, уровень магния не должен превышать 1,5%. Оптимальный диаметр гранул 3-5 мм.

Известно, что курица-несушка расходует на образование скорлупы одного яйца примерно 2-2,5 г чистого кальция. Около 0,1 г кальция ежедневно используется на прочие физиологические процессы. Кормовой кальций усваивается примерно на 50%, следовательно, суточная потребность на образование одного яйца составляет 4,2-4,8. С возрастом усвоение кальция несушками снижается. Во второй половине яйцекладки оно составляет 30-35% и ниже. По этой причине суточная норма кальция для кроссов "Хайсекс коричневые", "Хайсекс белый" увеличивается с 3,5 г в начале яйцекладки до 4,4 г - в конце. Для кросса "Ломанн коричневый" и "Ломанн белый" с 4,1 г в начале и до 4,5 г в конце продуктивного периода.

Получаемый с кормом кальций полностью всасывается примерно за 12 часов. Следовательно, чтоб обеспечить несушку необходимым количествам кальция к моменту интенсивного образования скорлупы, необходимо скармливать корм с высоким содержанием кальция во второй половине дня или ночью. Вот почему ночное освещение иногда помогает улучшить качество скорлупы. При этом в первую половину дня нельзя снижать уровень кальция в корме менее чем на 2,5%, иначе доведение его до суточной нормы во второе кормление перенасытит корм минеральными добавками, приведет к снижению поедаемости.

Анализируя опыт птицефабрик, продукция которых отличается стабильно высоким качеством, можно отметить следующее. Высокое качество яичной скорлупы можно обеспечить своевременным переводом молодки на предкладковый, а затем на рацион для кур-несушек. Важно также поддерживать рекомендуемый уровень кальция в нормах для молодняка. Так как неправильное выращивание молодняка, недоразвитие медуллярной кости не компенсируется последующим высоким уровнем минерального питания.

Для улучшения качества скорлупы необходимо контролировать содержание доступного фосфора в рационе. При яйценоскости любой интенсивности его уровень должен составлять 0,35-0,45%. А соотношение общего фосфора и кальция при средней яйценоскости должен быть 1:3,5-1:4, по мере увеличения яйценоскости повышается до 1:5 и более. Фосфор является антагонистом кальция, поэтому его передозировка приводит к снижению усвоения кальция. Хорошие результаты дает скармливание фосфора и кальция в разные кормления.

При нормальных уровнях кальция и фосфора в кормах причину снижения прочности скорлупы следует искать в возможном дефиците микроэлементов (марганца, цинка, йода).

Значительное влияние на качество скорлупы оказывает уровень натрия. Как и в отношении фосфора следует опасаться его передозировки. Иногда специалисты, борясь с расклевом птицы, вводят в рацион повышенное количество поваренной соли. Что незамедлительно сказывается на качестве скорлупы. Повышенная добавка соли приводит к нарушению в организме соотношения натрия к хлору, которое должно быть примерно 1:0,8. Изменение этого отношения приводит к снижению толщины скорлупы. Чтобы исключить увеличение хлора, вместо соли в рацион часто вводят питьевую соду.

Большое значение для качества скорлупы имеет содержание в рационе витамина Д3. Толщину и прочность скорлупы обеспечит содержание в корме для кур-несушек 2,5-3,0 млн. МЕ витамина Д3.

На многих фабриках в летнее время с целью улучшения качества скорлупы в корм добавляют 100-200 г/т аскорбиновой кислоты.

Нарушение параметров микроклимата (температурный режим и вентиляция) незамедлительно приводит к ухудшению скорлупы. Теперь все считают деньги. И, часто, с целью экономии энергоресурсов отказываются от отопления в птичниках и используют вентиляцию в "режиме экономии". Поэтому в осенне-зимний период, когда утепляют помещения, микроклимат в птичниках сразу ухудшается. Повышенная загазованность (содержание углекислого газа, аммиака и сероводорода), повышенная температура в помещении тут же приводит к ухудшению качества скорлупы.

При повышении температуры с 18-22градусов до 33 градусов по Цельсию толщина скорлупы снижается на 6-10%. Высокая температура в птичнике приводит к увеличению рН крови, снижению активности щитовидной железы, препятствует образованию в почках активной формы витамина Д3. В условиях высокой температуры уменьшается потребление корма и вместе с тем кальция на 25-30%. При температуре выше 24 градусов по Цельсию учащается дыхание птицы и усиливается выделение углекислого газа, необходимого для образования карбоната кальция, являющегося компонентом скорлупы.

Резкое ухудшение качества скорлупы может произойти из-за нарушения обмена веществ, связанное с наличием в корме микотоксинов, которые так же являются серьезным барьером на пути полной реализации генетического потенциала птицы.

Наиболее часто встречаются такие микотоксины как афлотоксин, охратоксин, зеараленон. Основная трудность в профилактике микотоксикозов заключается в том, что плесневый гриб производит сразу несколько токсинов. Зерно поражают иногда различные виды грибов. В результате зараженная продукция содержит целый спектр микотоксинов. При анализе зернового сырья на предприятиях наших партнеров в этом году было выявлено повышенное (до 40 раз) содержание зеараленон, Т-2 токсина (в 7-10 раз).

Большая часть микотоксикозов возникает из-за длительного скармливания сырья, зараженного микотоксинами. Наиболее распространенные симптомы - значительное отставание птицы в росте и резкое снижение конверсии корма. Потребление большого количества токсинов приводит к падежу птицы. Присутствие микотоксинов приводит к значительному снижению питательности корма. Увеличение поедаемости корма несушками может являться признаком, указывающим на необходимость срочного исследования корма на содержание микотоксинов.

Микотоксины наносят огромный экономический урон предприятиям, который можно подсчитать, учитывая потери от падежа, снижения продуктивности, качества продукции, снижение воспроизводительных качеств, конверсии корма, затраты на ветеринарные препараты и прочее.

Минимизировать проблемы, связанные с токсикозами можно предприняв следующие меры:

• введение в корм ингибиторов плесени.

В процессе хранения в корм добавляют буферные органические кислоты или генцианвиолет, которые подавляют активность грибов и снижают производство микотоксинов. Однако надо отметить, что эти вещества не обеззараживают корм от микотоксинов - они только останавливают рост плесени.

• использовались в кормление адсорбентов микотоксинов. Адсорбенты- вещества способные связывать микотоксины и выводить их из организма животного.

Мы предлагаем нашим партнёрам большой спектр ингибиторов плесени и адсорбентов. На складе всегда в наличии несколько наименований этих препаратов, которые помогут избежать огромных убытков, связанных с поражением кормов микотоксинами.

Следить за уровнем поедаемости и качеством кормов необходимо во все возрастные и продуктивные периоды эксплуатации птицы. Одним из главных критериев оценки уровня кормления является реакция птицы на корм и суточное потребление. Своевременное предупреждение и устранение кормовых недостатков у кур имеет большое экономическое и хозяйственное значение. При недостаточном уровне кормления яйценоскость кур снижается в зависимости от того, насколько уровень ниже норм потребления. Так если уровень кормления уменьшался на 12%, то яйценоскость снижалась на 25%. При понижение уровня кормления на 25% яйценоскость уменьшалась на 54%.

При выращивание молодняка основными критериями, по которым можно судить об уровне кормления является следующее: суточные привесы; живая масса молодняка; конверсия корма; однородность поголовья; внешний вид цыплят; сохранность поголовья.

Контроль за уровнем и качеством кормления кур-несушек осуществляется в первую очередь по продуктивности. Так же важными являются показатели живой массы (в возрастном аспекте), суточное потребление корма. Ещё одним показателем, на который ориентируются производители - товарные качества яйца (состояние скорлупы и категорийность).

Если имеет место хотя бы один из выше перечисленных признаков необходимо произвести тщательный анализ всего кормового сырья, включая зерновую часть. Имея результаты анализа корма, продуктивности и учитывая прочие изменения в стаде можно своевременно внести коррективы в рацион и кормление птицы.

Практика показывает, что не редки случаи, когда продуктивность и живая масса не соответствует нормальным данным на рационе, в котором по анализу установлено содержание питательных веществ, соответствующее рекомендуемым нормам. И этому есть причины:

• несбалансированность протеина по аминокислотному составу;
• использование в рационе белка низкого качества, приводящего к плохой доступности аминокислот;
• несбалансированность витаминного состава корма, приводящая к низкой ферментной активности организма;
• расхождение в расчетном и фактическом потребление корма;
• недостаточность кормового фронта и фронта поения;
• температура в птичнике.

Ученые института птицеводства (ВНИТИП) приводят следующие данные возможных потерь кормов (таблица 1) и зависимости продуктивности от фронта кормления и поения (таблица 2).

Таблица 1

Таблица 2

Одно из направлений работы компании "Кормозаготовка" - полное техническое сопровождение нашей продукции. Мы тесно сотрудничаем с технологиями и специалистами предприятий- партнёров. Помогаем выявить и устранить все возможные причины, снижающие качество продукции. Поэтому успех партнера - наш успех! Видя на полках магазинов и супермаркетов Москвы классную продукцию птицеводческих предприятий, с которыми у нас долгие годы идет разностороннее сотрудничество - испытываешь гордость и удовлетворение результатами работы.