Систематизация резервов эффективности в сельскохозяйственных    предприятиях  интегрированных коммерческих структур

Иван Голубов – кандидат экономических наук,

генеральный директор ЗАО «Кормозаготовка,

г. Москва

Модель крупного интегрированного формирования в сельском хозяйстве, каковым выступает ЗАО «Кормозаготовка»,  предусматривает следующий замкнутый цикл: покупка кормовых средств - выпуск комбикормов – производство сельскохозяйственной продукции – переработка – хранение – доставка продуктов питания – реализация животноводческой продукции. В этих целях в состав формирования входит совокупность предприятий  различных сфер народного хозяйства. Ареал распространения кормовых, витаминных и лечебных  средств охватывает сельскохозяйственные предприятия свыше 30 регионов России, от Калининградской области до Приморского края.

 Для целенаправленного управления резервами эффективности на предприятиях интегрированного сельскохозяйственного формирования важно организовать четко и хорошо  налаженный учет и системный расчет, взаимодействие и контроль, планирование и экономический анализ, методические и практические положения которых разрабатывает головное предприятие системы. По каждой стадии производственного и вспомогательного процесса необходимо изыскивать и реализовывать все резервы эффективности производства сельскохозяйственной продукции.  Суммарный и синергетический результат интеграции предприятий на базе коммерческой структуры обеспечивается добавочным экономическим эффектом за счет получения  дополнительной продукции, улучшения  качества и снижения затрат при ее производстве и товарного обращения. Комплексная реализация резервов эффективности должна осуществляться на единой методологической основе, что обеспечивает интегрированной системе в целом многие конкурентные преимущества среди субъектов рынка сельхозпродуктов. В этом отношении нам удалось добиться определенных результатов.

В классическом понимании «резервы» представляют собой как неиспользованные и постоянно возникающие возможности роста и совершенствования производства, так и улучшения его конечных результатов (увеличения объемов выпуска товарной продукции, снижения удельных затрат в себестоимости, улучшения качества, повышения конкурентоспособности, роста прибыли). По существу они характеризуются разрывом между достигнутым состоянием использования ресурсов производства и экономики, и возможностями по более полному  использованию генетического и производственного потенциалов, за счет ликвидации различного рода потерь и нерациональных затрат, внедрения достижений науки и практики.

Важнейшим инструментом выявления и систематизации резервов эффективности в интегрированной системе выступает  классификация резервов эффективности, характерные для всех предприятий технологической цепочки производства сельскохозяйственной продукции. С одной стороны они позволяют нам обобщить накопленный опыт в области реализации многочисленных резервов производства и эффективности; с другой стороны – являются приоритетами, указывающими на направления дальнейших поисков выявления резервов.

В соответствии с классификацией резервов эффективности следует различать внутренние (внутри интегрированной системы, внутри  предприятий и структурных подразделений) и внешние (вне субъектов интегрированной системы). Их реализация во многом зависит от проводимой политики интегрированной системы и уровня ее кадрового потенциала.

Внутренние резервы отражают возможности конкретного каждого субъекта интегрированной системы по повышению эффективности производственной деятельности. Местами концентрации и сосредоточения резервов выступают масштабы и значимость элементов производственного процесса. В этой связи мы выделяем  улучшение использования основных производственных фондов и оборудования (средств труда), материальных ресурсов (предметов труда) и самих трудовых ресурсов. Совокупность этих взаимосвязанных групп  резервов, в конечном итоге, формирует комплексный резерв эффективности производственного процесса. При этом недостаточная укомплектованность производства одним из этих видов ресурсов часто не позволяет полнее реализовать реальные возможности другой группы эффективности.

Главным результативным показателем рационального использования сырья и материальных ресурсов при производстве сельскохозяйственной продукции следует считать уменьшение их доли, приходящейся на каждый рубль товарной продукции, то есть снижение ресурсоемкости и ресурсоотдачи сельскохозяйственной продукции.

В системе резервов эффективности сельскохозяйственного производства особое место занимают организационные и экономические резервы. Среди них можно выделить следующие: 1) снижение себестоимости продукции на основе удешевления и сбалансированности кормов, кормовых смесей, роста эффективности их отдачи, повышения использования генетического  и производственного потенциала сельскохозяйственных культур и животных; 2) совершенствование организации труда и материального стимулирования затрат живого труда; 3) снижение административно-управленческих и обслуживающих расходов и затрат на основные средства производства.

Так как в себестоимости животноводческой продукции затраты на корма составляют 65-70%, то необходимо выделить резервы повышения эффективности в кормопроизводстве. К ним относятся:  рост урожайности зернофуражных культур и продуктивности животных, выбор наиболее эффективных кормовых добавок, витаминных и минеральных компонентов, использование высокопроизводительного оборудования. По нашим расчетам потери продукции за счет несбалансированного  кормления животных составляют до 30% общего объема производства.

В решении проблемы сбалансированности кормления особая роль принадлежит использованию БВД. Практика показала, что применение БВД в птицеводстве, поставляемого нашей фирмой, позволяет повысить яйценоскость кур на 3,0-5,0% и добиться среднесуточного прироста живой массы бройлеров до 48-50 грамм. В свиноводстве  сохранность поголовья повышается на 2,5-3,0 %, а среднесуточный прирост живой массы свиней на откорме составляет до 800 грамм.

Исследования показали, что важную роль в ресурсосбережении принадлежит созданию стабильных климатических параметров содержания животных при производстве сельскохозяйственной продукции. Внедрение оптимального режима микроклимата в производственных помещениях позволяет обеспечить сокращение потребности в кормах на 25-40%. Это  ориентирует производство сельскохозяйственной продукции на всех предприятиях системы на промышленную основу, что предполагает все большую независимость производства от внешних условий.

Среди резервов производственного использования сельскохозяйственных животных и птицы необходимо выделить: продолжительность эксплуатации, использование пород и кроссов с высокими генетическими возможностями, выход продукции на единицу производственной площади помещений, удельная потребность в заменяемом поголовье и другие. Так, потенциальные возможности повышения продуктивности животных на предприятиях системы при существующей материально-технической базе производства за счет генетического потенциала в нашей системе составляют 10-28%. В то же время применение более высокопродуктивных пород и кроссов (по данным племенных и опытно-экспериментальных хозяйств регионов) позволит повысить продуктивность животных на 30 40%.

Система содержания животных предусматривает выявление резервов эффективности в использовании технологии производства и внедрении технологических решений: сравнение  технологий, внедрение инноваций и достижений научно-технического прогресса, оптимизация выхода продукции, издержек производства и кормления животных, ресурсоотдача, удельная эффективность.

Важным условием эффективной реализации экономии материальных ресурсов выступает разработка профилактических мероприятий, направленных на улучшение показателей функционального состояния организма животных и растений. Своевременное использование комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, наряду с количественными параметрами жизнедеятельности живых организмов (падеж, воспроизводительные способности, продуктивность),  позволяет повысить сохранность животных на 2,0-2,5%.

По характеру действия все резервы интегрированного производства можно подразделить на интенсивные и экстенсивные. Интенсивные связаны с применением ресурсосберегающей техники, зданий и оборудования, совершенствованием технологии производства сельскохозяйственной продукции, ростом производительности труда, улучшения системы  управления и оптимизации численности руководителей и специалистов. Они реализуются на основе достижений науки и техники, качественного улучшения подготовки и использования кадров и других факторов и условий, обеспечивающих сокращение абсолютных и удельных затрат живого и овеществленного труда. Экстенсивный путь развития экономики – это процесс, при котором экономический рост достигается благодаря увеличению факторов производства при сохранении прежней технической основы, то есть зависит от увеличения объемов использования материальных и финансовых ресурсов. При нем не происходит существенных изменений в технике и технологии производства, организации труда, квалификации кадров. В нынешних условиях возможности развития производства за счет экстенсивных факторов существенно ограничены.

В условиях развития конкуренции в сельском хозяйстве все большее значение приобретает выявление и мобилизация резервов эффективности на всех стадиях жизненного цикла продукции. Завершающим выступает реализация продукции. Это предусматривает необходимость создания маркетинговых служб, проведения исследований покупательского спроса, формирование спроса и выпуск более усовершенствованной и экологически безопасной  продукции в соответствии со спросом потребителя, что предполагает востребованность продукции и предотвращение потерь трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Исследования рынка молока, мяса всех видов и яиц обусловили необходимость увеличения масштабов их производства, оперативной реализации и совершенствования механизма ценообразования. Покупатель в первую очередь обращает внимание на чистоту, свежесть продукции и цену. Параметр чистоты особенно эффективно обеспечивается в условиях крупного индустриального производства (автоматизированная система доения, пастеризация, автоматизированный розлив молока в тару, убой в специализированных цехах, автоматизированные мойка и сортировка яиц и так далее), что исключает контакт с внешней средой и является условием гарантии чистоты продукции.

Значительные резервы эффективности производства связаны с экономическими факторами, и прежде всего, с порядком ценообразования, совершенствованием системы нормативов, коммерческим расчетом.

Нормирование труда является наиболее существенным фактором роста производительности труда. Оно предполагает установление научно обоснованных индивидуальных норм выработки по всем категориям работников, сопоставление их с фактическими нормами и с нормами предприятий-конкурентов. Это выступает резервом экономии труда при неизменной материально-технической базе производства. Коренное техническое перевооружение производства с использованием средств автоматизации и компьютеризации, роботов  и дистанционного управления производственными процессами позволяет в 3-10 раз повысить производительность живого труда на производстве.

В качестве резервов трудовых ресурсов целесообразно функциональное разделение труда дополнить совмещением профессий, что обеспечивает сокращение трудовых ресурсов на 50 и более процентов, а также равномерную нагрузку работников в течение рабочего промежутка времени. С централизацией экономической и маркетинговой служб потребность в соответствующих специалистах сокращается в 3-5 раз.

Квалификационное разделение труда позволяет дифференцировать работу исполнителей и более рационально использовать труд работников в соответствии с их знаниями, опытом, умением,  дифференцировать заработную плату и оптимизировать эту статью затрат.

Важным резервом эффективного использования трудовых ресурсов на всех уровнях управления является рациональное использование рабочих мест и сокращение потерь рабочего времени. В качестве инструментария выступает разработка карт организации труда на каждом рабочем месте, работа в направлении которой ведется в настоящее время.

В общем случае качество сельхозпродуктов тесно связано с их  потребительскими и покупательскими свойствами, которые в восприятии покупателя нерасчленимы и выступают как единая интегрированная категория. При этом определенные покупатели отдают предпочтение одним свойствам продукта, другие – другим. Удовлетворение всех покупательских предпочтений предполагает сегментацию рынка, поиск незанятых ниш, что в конечном счете обеспечивает максимальную реализацию продукции с сохранением затраченных на ее производство всех видов ресурсов.

Механизм спроса и предложения на рынке сельхозпродуктов определяет степень развития отрасли сельского хозяйства. При этом необходимо повысить требования к товарному качеству и параметрам производимой продукции со стороны производства, переработки и торговли. Причем на каждом участке этих сфер товарного обращения имеются резервы для повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, определяемых покупательским спросом, отечественными и зарубежными стандартами. Проведенные исследования выявили недоиспользованный резерв покупательских предпочтений в размере 30,0%.

Важным рычагом установления сбалансированного спроса и предложения сельхозпродуктов является розничная цена. Обеспечение ценовой эластичности выступает регулятором трудовых и финансовых ресурсов.

С точки зрения соотношения цены, спроса и предложения улучшение качества сельскохозяйственной продукции и ее конкурентоспособность должны происходить сразу по нескольким параметрам, определяющими совокупный, интегрированный резерв и покупательскую ценность, которые определяются по балльной системе, эффективная реализация которых обеспечивают повышение спроса на тот или иной вид сельскохозяйственной продукции и поступление денежных средств на предприятие (интегрированную систему) и получение прибыли. Поэтому необходима действенная система стимулирования товаропроизводителей за реализацию высококачественной продукции, пользующейся спросом у населения и в сфере потребления с помощью механизма государственного регулирования.

Лучшим способом решения этих задач выступает реализация стандартов серии ИСО 9000, разработанных международной организацией по стандартизации, регламентирующие деятельность систем качества организаций. Особую актуальность эта проблема приобретает в связи с перспективой вступления России в ВТО. На сегодня только 2% предприятий Российской Федерации сертифицированы по стандартам указанной серии.

Выявление резервов повышения качества  сельскохозяйственной продукции, сырья и отходов имеет также определяющее значение для производства средств производства других отраслей народного хозяйства: изысканные продукты питания, детское и лечебно-профилактическое питание, лекарственные препараты, парфюмерно-косметическая продукция, составные компоненты для кормопроизводства, перопуховые и меховые изделия и так далее. Их реализация обеспечивает совокупную экономию ресурсов при производстве материальных ценностей в масштабе страны.

В течение длительного периода функционирования сельского хозяйства в экономике предприятий в основном усилия специалистов направлялись на выявление резервов эффективности непосредственно в процессе собственно производства (в соответствии со спецификой деятельности предприятия). Недооценка резервов на предпроизводственных и послепроизводственных стадиях в совокупности сопряжено с громадными убытками, которые особенно проявились в условиях рыночных отношений. Именно этим обосновывается создание в АПК страны крупных сельскохозяйственных формирований типа агрохолдингов, корпораций, ассоциаций, компаний и так далее. Создание различных систем предприятий по замкнутому циклу позволяет организовать безотходное,  высокоэффективное и конкурентоспособное  производство, основанное на использовании современной техники и ресурсосберегающей технологии.

По своему характеру резервы можно подразделить на связанные с совершенствованием производства и с ликвидацией непроизводственных расходов и потерь. К непроизводственным расходам относятся, прежде всего, штрафы, пени, неустойки и так далее, резко снижающие долю прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Принятая система поставок по принципу «точно в срок» позволила практически исключить штрафные санкции по отношению к предприятиям интегрированной структуры.

Внедрение коммерческого расчета, совершенствование системы взаиморасчетов, взаимных претензий между кооперируемыми предприятиями и структурными подразделениями, а также упорядочение действующей системы штрафных санкций позволили снизить размеры непроизводительных расходов, которые особенно ощутимы в новых условиях рыночных преобразований.

В зависимости от срока использования ресурсов резервы подразделяются на текущие и перспективные. Текущие резервы могут быть реализованы в ближайшее время, для реализации перспективных резервов необходимы крупные организационные мероприятия, реализация которых может быть осуществлена в отдаленной перспективе (реконструкция предприятия, диверсификация производства, перестройка селекционно-племенной, экономической работы на рыночные положения и другие). В систематизированном виде реализация этих резервов предусмотрена в бизнес-планировании коммерческой структуры.

По очевидности отражения можно выделить явные и скрытые резервы эффективности. Явные связаны с ликвидацией потерь рабочего времени на всех рабочих местах согласно воспроизводственной цепочки – от поступления суточного молодняка животных в сферу производства до потребления населением. Исследования проводятся на основе фотографии и самофотографии, хронометражных наблюдений, опросных анкет покупателей, оптимизационных методов экономических исследований и так далее. Скрытые резервы связаны со снижением трудоемкости производства.

Наиболее полное представление о резервах эффективности производства дает анализ всех сторон  производственно-хозяйственной деятельности предприятия и его структурных подразделений. Такой анализ опирается на следующие принципы поиска резервов эффективности производства: комплексности, коллективности, ведущего звена, оптимальной детализации, сочетания различных видов и приемов экономического анализа. В целях оказания методической и практической помощи руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий интегрированной системы нами подготовлены методические рекомендации по выявлению резервов эффективности в производственной и маркетинговой деятельности, в которых изложена методология исследований с приведением комплекса аналитических таблиц.

Таким образом, система выявления количественных и качественных резервов эффективности сельскохозяйственного производства предусматривает следующие направления поисков не реализованных возможностей:

-  резервы снижения прямых трудовых, материальных и финансовых издержек;

-  резервы удовлетворения покупательской потребности;

-  резервы использования технико-технологических и ветеринарно-   санитарных решений;

-  резервы использования системы стандартизации и унификации;

-  резервы предотвращения потерь количества, качества и финансов.  

   Комплексное использование резервов эффективности на предприятиях агропромышленной компании «Кормозаготовка» позволило в 2006 году получить экономический эффект в расчете на 1000 голов кур-несушек 18,3 тысяч рублей, на 1000 яиц – 58,2 рубля, а в расчете на 1 голову бройлера 2,4 рубля и на 1 кг прироста живой массы – 1,4 рубля. В свиноводстве экономический эффект в расчете на 1 кг прироста живой массы составил 1,5 рубля.

На основе классификационного подхода специалисты сельскохозяйственных предприятий интегрированной системы смогут вести целенаправленную работу по выявлению и использованию резервов эффективности по всем направлениям деятельности предприятия, на каждом участке производственного процесса по выпуску товарной продукции, что будет способствовать дальнейшему повышению эффективности функционирования интегрированной системы в целом.